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Projeto superbacana do premiadíssimo Sommelier e Professor Gianni Tartari, que traz sua experiência de mais de 30 anos no mercado. A ideia é difundir a cultura do vinho, afinar o paladar de quem já conhece e aprecia a bebida, oferecendo a experiência de aliar qualidade a preços convidativos!

Brachetto Momentum Ca' Del Profeta

Código: T8A95R9S3
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BRACHETTO DOC MOMENTUM CA’ DEL PROFETA

TIPO DE VINHO
Tinto frizzante

REGIÃO
Piemonte

PAÍS
Itália

ASSEMBLAGE
100% Brachetto

TEOR ALCOÓLICO
7,5%

CULTIVO
Tradicional

PRODUTOR
Sabe o que é raridade? É ter um jogador de futebol e produtor, que leva a mesma dedicação e qualidade dadas em campo à produção de vinhos italianos, equilibrados e marcantes. Como um hobby, uma paixão e um lugar para morar, nasce a “Ca’ Del Profeta” no Piemonte, no noroeste da Itália, uma região de clima continental, caracterizada pelo inverno e verão bem marcados por sua temperatura, o que garante uma identidade única aos vinhos. Em italiano, o nome “Piemonte” significa “ao pé das montanhas”, devido à sua geografia montanhosa, formada por um solo de calcário, areia, argila, granito e giz, e rodeada pelos Alpes Franceses. "Os vinhos da Ca' Del Profeta estão adquirindo uma clareza maior de sua identidade, sendo mais frutados, aromas mais finos e intensos bem como tendo um corpo que traduz melhor as características da região, tudo motivado pelas mudanças promovidas na viticultura desde o início do projeto quando Hernanes decidiu que seus vinhos deveriam ser mais naturais, mais vivos e potencializando sua identidade regional.", palavras de Diego Dequigiovanni, Diretor da Ca' Del Profeta Itália.

DESCRIÇÃO
Vinificação passa por uma maceração a frio por 48 horas, filtragem e resfriamento a 0⁰C e subsequente fermentação a temperatura controlada de 16°C por 6 dias. O amadurecimento seu deu por alguns meses sobre as leveduras. O vinho se revela com uma cor vermelho cereja límpida e brilhante, com perlage fina e persistente. Ao nariz é delicado e aromático, com notas de rosa mosqueta. Na boca é doce, fresco e harmonioso.

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