Sobre a loja

Projeto superbacana do premiadíssimo Sommelier e Professor Gianni Tartari, que traz sua experiência de mais de 30 anos no mercado. A ideia é difundir a cultura do vinho, afinar o paladar de quem já conhece e aprecia a bebida, oferecendo a experiência de aliar qualidade a preços convidativos!

ELEMENT LATE HARVEST 2009

Código: ZV9A9JCPW
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VINHO

ELEMENT LATE HARVEST 2009 SANDALFORD

TIPO DE VINHO

Doce

REGIÃO

Margaret River

PAÍS

Austrália

ASSEMBLAGE

45% Sauvignon Blanc
35% Verdelho
10% Chardonnay
10% Chenin Blanc 

CULTIVO

Convencional

PRODUTOR

Criada em 1840, Sandalford é a maior e mais antiga vinícola familiar do estado da Austrália Ocidental, com vinhedos em Margaret River, Frankland, Mount Barker e Swan Valley, onde encontra-se a sede da empresa. Produz 60 mil dúzias de vinhos sob a responsabilidade do enólogo Paul Boulden e mantém mais de 2.500 barricas de carvalho francês e americano. Há 25 anos, Peter Prendiville comprou e investiu mais de seis milhões de dólares em vinhedos, restauração do casarão histórico em Swan Valley e em enoturismo. 

TEOR ALCOÓLICO

10%

DESCRIÇÃO

‘Late Harvest’ é um estilo de vinho naturalmente doce e frutado (não infectado pelo fungo Botrytis cinerea), em que as uvas são colhidas no máximo de maturação e tem a fermentação interrompida para obter uma alta concentração de açúcar. Perfeito para pessoas que estão procurando um vinho doce branco sem altos níveis de álcool. A safra 2009 foi uma das melhores em Margaret River, com frio e condições ligeiramente úmidas durante o período inicial de desenvolvimento. Os meses de verão foram secos e quentes, sem nenhum tipo de problema. As condições clássicas de um “verão indiano” que prevaleceram durante os meses de outono proporcionaram o amadurecimento perfeito, com frutas livres de doenças e um equilíbrio de acidez. Simplesmente soberbo. A fermentação deste vinho é conduzida com leveduras especiais, produzindo um vinho incrivelmente aromático, frutado e limpo. A fermentação é interrompida para proporcionar os níveis de açúcar desejados, com baixo teor alcoólico natural.

Apresenta coloração dourada. Aromas muito frutados e sensuais, com frutas tropicais e elementos de grama se mostrando na taça. Paladar meio adocicado, com sabores ricos e complexos de frutas. Grande vinho para quem procura leveza. Acompanha muito bem pratos asiáticos, aperitivos e sobremesas leves. Servir à beira da piscina, e bem gelado, é uma boa ideia. Irá beneficiar-se com envelhecimento, adquirindo características envolventes.

RECONHECIMENTOS

Ray Jordan – Vinícola do Ano 2009 / Enólogo do Ano 2009

James Halliday – 5***** para a vinícola em 2015

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