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Projeto superbacana do premiadíssimo Sommelier e Professor Gianni Tartari, que traz sua experiência de mais de 30 anos no mercado. A ideia é difundir a cultura do vinho, afinar o paladar de quem já conhece e aprecia a bebida, oferecendo a experiência de aliar qualidade a preços convidativos!

En El Camino Mencía 2019 Michelini I Mufato & González

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EN EL CAMINO 2019 MICHELINI i MUFATO & GONZÁLEZ - VINHO ORGÂNICO

TIPO DE VINHO
Tinto

REGIÃO
Bierzo

PAÍS
Espanha

ASSEMBLAGE
90% Mencia
10% de outras variedades como: Palomino, Doña Blanca, Alicante Bouschet

TEOR ALCOÓLICO
12,5%

CULTIVO
Orgânico

PRODUTOR
De Mendoza a Bierzo. “A estrada é o objetivo”.

Esta história começa em Mendoza, onde a terra e a colheita são uma chave secreta do povo, moldado pelo deserto e as águas das acequias. Terra do sol e do bom vinho, onde a colheita é sua música, sua poesia. Aqui, Andrea Mufatto e Gerardo Michelini vivem a viticultura com paixão. Em 2015, eles recebem um jovem viticultor, César Márques viaja para Argentina para expandir sua experiência e é assim como começa a conexão entre Mendoza e Bierzo.

Andrea e Gerardo confiam que é preciso fazer coisas diferentes e com esta filosofia iniciam um novo projeto. Depois de conhecer vários lugares, o Bierzo encheu seus corações. Explorando a área com Raúl Pérez, eles descobriram lugares de Ponferrada e se apaixonam imediatamente por Ozuela, seu vale fechado, sua natureza e seu vinhedo de montanha esquecido com grande potencial, onde sentiram o dever de reanimá-lo.

Assim surge a bodega Michelini i Muffato & González projeto que une Andrea, Gerardo, seu filho mais velho, Manu Michelini (que também é enólogo) e seu sócio berciano Javier González, viticultor local. Máximo respeito pela fruta, mínima intervenção e técnicas de vinificação pouco convencionais na zona dão como resultado vinhos de qualidade com selo próprio, colocando a região no mapa dos vinhos complexos e de classe mundial.

DESCRIÇÃO
Este é o vinho de introdução, que expressa Bierzo D.O. 90% Mencía e 10% de outras variedades provenientes de vinhas de 100 anos de idade sem condução, plantadas em pé franco, sem irrigação, de cultivo orgânico e biodinâmico localizadas nas cidades de San Lorenzo, Toral de Merayo y Valdecañadas. Solo: Argila e Quartzo. Orientação: Norte, Leste, Oeste. Altitude: 500 a 700 msnm. Fermentado em ânforas de barro com 50% de cachos inteiros e leveduras indígenas. O vinho estagia por 10 meses em ânforas de barro e barris de carvalho. Coloração rubi de baixa intensidade com notas de cereja e framboesas ácidas, florais de violetas e especiarias como pimenta preta moída na hora. À boca é de corpo médio, acidez que se destaca com taninos muito finos e de média intensidade. A baixa concentração alcoólica confirma a elegância e sutileza deste vinho.

RECONHECIMENTOS

 

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